Diffusé jeudi à 22h50 sur ici Nouvelle Aquitaine, le documentaire À nous la terre…de Nouvelle-Aquitaine suit quatre jeunes professionnels qui ont fait le choix radical de quitter les grandes villes et des carrières tracées d’avance pour revenir à l’essentiel. Producteur de noisettes, vigneron, chef et ostréiculteur, ils réinventent leur métier et redessinent les contours d’une gastronomie plus engagée, plus durable et profondément ancrée dans leur territoire.
Une génération qui cultive autrement
Écrit par Valentine Sled et réalisé par Florent Cardi, ce documentaire met en lumière le parcours de Louis, Lou, Léo et Mathieu, âgés de 27 à 34 ans. Tous affrontent les défis contemporains de la gastronomie : transition écologique, alimentation biologique, innovations culinaires et respect des ressources naturelles. Entre adaptation aux changements climatiques, modernisation de métiers ancestraux et volonté de dynamiser les territoires ruraux, ils construisent un modèle professionnel fondé sur de nouveaux équilibres. Leur engagement illustre une génération qui choisit la terre non par défaut, mais par conviction.
Documentaire de Florent Cardi et Valentine Sled (2026)
À nous la terre…de Nouvelle-Aquitaine
le jeudi 26 février à 22h50 sur ici Nouvelle-Aquitaine
