Sortez les fourchettes et préparez vos serviettes ! En effet, ce mardi 31 mars à 21h05, la chaîne France 5 diffuse un documentaire inédit. Ce programme s’intitule « La cuisine normande refait son trou ». De plus, l’émission reste disponible en replay sur la plateforme France.tv. Ce grand banquet met en lumière un terroir exceptionnel qui se réinvente avec audace.
Le Phénix des fourneaux : Quand la tradition défie l’avenir
La gastronomie régionale s’offre une seconde jeunesse spectaculaire. Autrefois, on la jugeait trop bourgeoise avec sa sole normande ou son canard au sang. Cependant, une nouvelle génération de chefs transforme aujourd’hui le bocage en laboratoire de la bistronomie rurale. Par ailleurs, la région frise désormais l’autonomie alimentaire totale. On y cultive même du curcuma et du gingembre pour pimenter les produits de la mer. Pourtant, la Normandie reste la championne des huîtres et des coquilles Saint-Jacques. Ce voyage culinaire aide aussi à bien choisir son cidre ou sa crème. Enfin, ces passionnés luttent contre le gaspillage pour préserver l’avenir du territoire.
Documentaire Mériem Lay (2026)
La cuisine normande refait son trou
le mardi 31 mars à 21h05 sur France 5
