Une éleveuse du Cantal, ses vaches salers et un fromage qui s’est frayé un chemin jusqu’aux tables étoilées
Un destin hors du commun au cœur du Massif central
Dans les hauteurs du Cantal, Charlotte mène sa ferme à sa façon : avec ses tripes, ses bras et beaucoup d’amour. Éleveuse de 120 vaches salers qu’elle appelle toutes par leur prénom, elle a repris seule l’exploitation familiale après la disparition de son père, à une époque où des dizaines de fermes mettent la clé sous la porte chaque année. Loin de plier, Charlotte a su transformer son héritage en un fromage d’exception, désormais reconnu et servi dans les plus grandes maisons de France. Entourée de sa famille et d’un cercle d’amis fidèles, elle prouve qu’on peut tenir la terre sans jamais trahir son âme.
Magazine de sociétés de Sophie Vernet, Pedro Brito da Fonseca et Alexandru Sechilariu produit par Kartagen. (2026).
13H15 le samedi
ce samedi 30 mai à 13H15
