Ce samedi à 11h15, ici Hauts-de-France propose un nouvel épisode gourmand de C’est Succulent !, l’émission culinaire animée par Leïla Albert. Un rendez-vous placé sous le signe du fait-maison, des produits de saison et des recettes transmises avec passion, autour d’un plat aussi audacieux que savoureux : le boudin noir aux poires accompagné de courges rôties.
Un numéro entre marché, savoir-faire et recette sucrée-salée
Pour cet épisode, Leïla Albert accueille Anne-Sophie Fougeron, caviste itinérante qui installe son commerce sur les marchés. Ensemble, elles revisitent une recette sucrée-salée chaleureuse : un boudin noir sublimé par la douceur de la poire, servi avec de généreuses tranches de potimarron rôties.
Avant de passer en cuisine, direction le marché de Laxou, où les téléspectateurs découvrent la richesse des produits locaux à travers la dizaine de variétés de courges cultivées par Thomas, maraîcher passionné. L’émission met également en lumière le talent de Frédéric, Meilleur Ouvrier de France en soufflage de verre au chalumeau, illustrant l’importance du geste et du savoir-faire artisanal.
Fidèle à l’ADN du programme, C’est Succulent ! donne la parole à des cuisiniers amateurs, héritiers de recettes familiales, qui partagent astuces, techniques et amour des plats traditionnels, pour une cuisine généreuse, accessible et authentique.
Magazine de Guillaume Leblond (2026).
Présentation : Leïla Albert.
C’est Succulent ! : Boudin à la poire et courges rôties
le samedi 24 janvier à 11h15 sur ICI Hauts-de-France
