TV-Programm SRF 1 am 09/11/2026

Am Rande des autofreien Dorfes Braunwald liegt der Hof «Tschudiberg» der Familie Streiff. Sie betreibt Milchwirtschaft und Rinderaufzucht. Im Sommer ist der Stall hier leer, die Tiere sind auf der Alp oberhalb von Braunwald. Auch der Lebensmittelpunkt der Familie ist dann dort oben. Landfrau Margrit ist auf einem Pachtbetrieb im Kanton Luzern aufgewachsen und hat schon als Kind auf der Alp der Familie Streiff Ferien gemacht. Sie hat überall mit angepackt, weil sie Freude an der Arbeit mit den Tieren hatte und Bäuerin werden wollte. Jakob, oder Köbi, wie der Sohn der Familie Streiff von allen genannt wird, ist ihr lange nicht aufgefallen, erst, als sie längst ein Teenager ist. Obschon Köbi 14 Jahre älter ist, verliebt sie sich in ihn: «Er hat mir einfach gefallen», sagt sie noch heute mit einem Strahlen im Gesicht. Auch Köbi verliebt sich und sie heiraten, trotz Widerstand und Bedenken aus dem Umfeld. Margrit ist 19-jährig, Köbi 33 Jahre alt. Der Altersunterschied kümmert die beiden nicht. Sie gründen eine Familie, haben fünf Kinder und betreiben den Hof und die Alp in Braunwald. Während Köbi jetzt auf seine Sechzig zu geht und langsam an die Übergabe des Hofes denkt, steht Margrit mit 45 Jahren mitten im Leben. Der Altersunterschied stellt sie bald vor eine neue Herausforderung. «Ich will mit Köbi alt werden», meint Margrit dazu und Köbi denkt, dass es das Wichtigste sei, dass man sich gern habe. Pläne für die Zukunft machen sie noch keine und arbeiten weiter, denn zu tun gibt es immer viel. Zur Alp der Familie gehört seit 2009 eine Käserei. Das ist Margrits Reich. Aus der Milch der Kühe stellt sie Käse, Butter und Rahm her. Zutaten, die auch in ihrem Menü für die Landfrauen Einzug finden werden. Nach dem Käsen auf der Alp geht’s zurück ins Tal, Margrit hilft beim Heuen und den Arbeiten rund um den Hof. Am Abend fährt sie mit der ganzen Familie zurück auf die Alp, treibt die Kühe ein und hilft im Stall beim Melken. Für die Vorbereitungen des Landfrauenessens muss sie sich Zeit freischaufeln. Das Menü, das sie kochen will, soll bodenständig sein und ihr entsprechen. Zur Vorspeise gibt es einen Käse-Schinken-Krapfen mit Salat. Der Käse kommt von der Alp, die Alpbutter wird im Blätterteig des Krapfens sein, auch im Glarnerbeggäli zum Dessert steckt Alpbutter. Der Alprahm ist die Basis des Heidelbeerparfaits beim Dessert. Zum Hauptgang gibt es Saftplätzli vom eigenen Kalb. Das Schmorgericht wird die Bäuerin aus der Ruhe bringen: Weil das Kalb im Sommer mit den Kühen auf den Weiden herumsprang, ist das Fleisch anders als herkömmliches Kalbfleisch und Margrit weiss nicht genau, wie lange sie es schmoren lassen soll. Ob sie es auf den Punkt bringen wird?

Vom Gefühl zur Tatsache: Gemeinsam Foodwaste messen Obwohl das Bewusstsein für Foodwaste gross ist, unterschätzen die meisten Menschen die Menge an Lebensmitteln, die sie selbst wegwerfen. Um präzise Daten zu erheben, wurde das Citizen-Science-Projekt «Aufgabeln» ins Leben gerufen. Ziel ist es, nicht nur zu messen, wie viele, sondern auch welche Lebensmittel warum im Abfall landen. Die Sendung «Einstein» begleitet die Moderatorin Kathrin Hönegger und eine weitere Teilnehmerin, die während 14 Tagen ihren persönlichen Foodwaste exakt dokumentieren und dabei überraschende Erkenntnisse gewinnen. Kreative Lösungen für Handel und Gastronomie Lebensmittelverluste sind nicht nur ein Problem der Privathaushalte. Je später ein Produkt in der Kette weggeworfen wird, desto grösser ist die Umweltbelastung. Aus diesem Grund entwickeln der Detailhandel und die Gastronomie innovative Konzepte, die sich auch finanziell auszahlen. Die Lösungsansätze reichen von «Wundertüten» mit Produkten kurz vor dem Ablaufdatum über gezielte Nachhaltigkeitsschulungen für das Personal bis hin zum Verkauf von tiefgefrorenem Fleisch zu reduzierten Preisen. Auf der Suche nach versteckten Qualitätsverlusten Foodwaste entsteht oft schon, bevor Früchte im Laden ankommen. Die Empa-Forscherin Elisabeth Tobler untersucht bei Coop, wo auf dem Transportweg Qualität verloren geht. Anhand eines digitalen Zwillings kann sie simulieren, wo im Lastwagen Temperaturunterschiede entstehen und wie sich so Verluste vermeiden lassen. Einfache Tricks mit grosser Wirkung Lebensmittel zu retten, beginnt mit kleinen Veränderungen im Alltag. Schon einfache Gewohnheiten können einen grossen Unterschied machen: Vor dem Einkaufen den Kühlschrank prüfen und eine detaillierte Liste schreiben, die Lebensmittel im Kühlschrank optimal lagern und die Bedeutung von Verbrauchs- und Mindesthaltbarkeitsdaten kennen. Ein simpler Trick der Foodwaste-Expertin zeigt das Potenzial: Schrumpelige Karotten werden wieder knackig und frisch, indem man sie einfach für eine Weile in ein Glas Wasser stellt.

Hoch oben in einem alten Nussbaum thront das Baumhaus von Yoko, Vikram und Silóe. Von hier aus brechen sie zu spannenden Abenteuern auf. Gemeinsam mit den Tieren der städtischen Brache erkunden sie eine kleine Wildnis, in der Neugier, Respekt und Zusammenhalt mehr zählen als alles andere.

Auf den ersten Blick sind Brauereibesitzer Oscar (Heio von Stetten) und seine Ehefrau Ella (Anica Dobra) seit 25 Jahren glücklich verheiratet. Nur das erotische Knistern hat mit der Zeit nachgelassen. So versuchen die beiden - nach dem Vorbild ihres befreundeten Paares Grace (Dana Golombek) und Alfie (Mathias Herrmann) - frischen Wind in ihr Liebesleben zu bringen: mit ausserehelichen Abenteuern. Doch der emotionale Drahtseilakt, zwischen Liebe und Spiel zu unterscheiden, ist schwerer als gedacht. Eifersucht bleibt trotz Lizenz zum Seitensprung doch nicht aus. Auch Tochter Lexi (Teresa Rizos) ist mit ihrem Liebesleben nicht zufrieden. Die Männer haben sie bisher nur enttäuscht. Allen voran David (Leon Scott), der Vater ihres Kindes. Bei der Silberhochzeit ihrer Eltern lässt sie den jungen Surfer und Pub-Besitzer Sam (Christian Wunderlich) abblitzen. Aber der lässt nicht locker. Er bittet sie, ihm beim Aufbau einer kleinen Brauanlage in seinem Lokal zu helfen. Nach einem Streit mit ihrem Vater, der in dem jungen Gastronomen einen Konkurrenten für die familieneigene Brauerei sieht, kommen sich Lexi und Sam immer näher. Da taucht David wieder auf. Bei wem findet Lexi wirklich ihr Glück? Und wie holen die Eltern sich ihres wieder zurück?

Besetzung : Ella, Oscar, Lexi, Sam, Grace, Alfie

Jahrzehnte lang war Kunstschwimmen – oder Synchronschwimmen, wie die Sportart früher hiess – nur Frauen vorbehalten. Seit wenigen Jahren dürfen auch Männer an den Weltmeisterschaften antreten. In dieser Welt voller Glitzer, Make-up und hochgebundener Frisuren sucht sich der 17-jährige Italiener Francesco Cosentino seinen Weg – trotz zahlreicher Hindernisse: In der Schule wurde er wegen seiner Leidenschaft für diesen Sport gemobbt, an Wettkämpfen fehlen die Umkleidekabinen für Männer, und immer wieder wird er mit herabwürdigenden Aussagen konfrontiert. Der Teenager muss sich zudem in einem fremden Land, weit weg von Familie und Freundeskreis, zurechtfinden. Unterstützung erhält er von der Trainerin Susanna De Angelis, die ihn in die Schweiz geholt hat, weil sie viel Potenzial in ihm sieht. Sie hat Erfahrung mit Männern in diesem Sport: Ihr Sohn Giorgio Minisini ist einer der bekanntesten Kunstschwimmer der Welt, und Francescos grosses Vorbild. Der Dokumentarfilm von Christof Schürpf und Eva Hirschi beleuchtet das Thema geschlechtsspezifischer Hürden aus umgekehrter Perspektive und erzählt von der Suche eines jungen Mannes nach Anerkennung und seinem Platz im Sport und in der Welt.

Zum Auftakt von «SRF bi de Lüt - Männerküche» geht es auf die Pferderanch von Harry Zartl. Der 52jährige Tausendsassa hat in Neuenegg im Kanton Bern sein kleines Paradies gefunden. Umgeben von Pferden, Hühnern und Cowboyhüten verdient Harry Zartl hier seine Brötchen mit Wildwestartikeln. Wird es ihm auf seiner Ranch zu eng, setzt sich der Hobbypilot ans Steuer einer Cessna, um Eiger, Mönch und Jungfrau noch ein wenig näher zu sein. Ob «Dirty Harry», wie ihn seine Frau nennt, auch in der Küche zu Höhenflügen ansetzt? Mit einer Kreation aus pochiertem Knusperei, einem «Suure Mocke» und einer brennenden Schokoladekugel will Harry bei seinen Gegnern das Feuer entfachen. Von zu viel Schnickschnack hält der stämmige Berner nichts. Zack, zack muss es gehen - und immer genug soll es geben. Ob das reicht?

Die seit ihrer Kindheit herzkranke Svenja wird bei einem Unfall mit ihrem Bruder Finn schwer am Unterleib verletzt und muss operiert werden. Das Verhältnis der Geschwister ist belastet, denn Finn fühlt sich wegen der chronischen Krankheit seiner Schwester für diese verantwortlich. Nun gibt ihm Svenja auch noch die Schuld am Unfall. Als Finn, der durch den Unfall nur leicht verletzt schien, plötzlich mit einem Lähmungssyndrom zusammenbricht, ändert sich das Verhältnis. Jasmin Hatem ist zu Hause ausgezogen, findet aber keine Wohnung und kampiert seitdem heimlich im Untergeschoss der Klinik. Sarah Marquardt entdeckt das und will Jasmin abmahnen. Doch nachdem Sohn Bastian mal wieder bei ihr anklopft, hat sie eine viel bessere Idee. Otto Stein stürzt bei häuslichen Arbeiten und zieht sich einen Schulter- und Armbruch zu. Deprimiert liegt er nach dem operativen Eingriff in der Klinik und hat Probleme, Hilfe anzunehmen. Roland und Kathrin wollen deshalb Martin unterstützen, doch die drei Freunde haben Kommunikationsprobleme: Hat die Hochzeit von Roland und Kathrin doch Auswirkungen auf die Freundschaft zu Martin?

Besetzung : Dr. Roland Heilmann, Dr. Kathrin Globisch, Dr. Martin Stein, Arzu Ritter, Dr. Kai Hoffmann

Jost Bloch verlangt die Amputation seines linken Beins. Philipp Brentano verweigert ihm das, weil keine medizinische Indikation vorliegt, die für einen solchen Eingriff zwingend vorgeschrieben ist. Kurz darauf wird Jost als Notfall eingeliefert. Offenbar hat er erfolglos versucht, sich das Bein von einer S-Bahn abfahren zu lassen. Bei dem Unfall hat er mehrere schwere Verletzungen davongetragen, dennoch kann das Bein in einer OP gerettet werden. Als Jost aus der Narkose erwacht, ist er nun umso verzweifelter. Philipp Brentano will sich für den Patienten einsetzen und gerät dadurch mit Ilay Demir aneinander, der aufgrund seiner eigenen Situation eine ganz andere Haltung dazu hat. Rieke Machold kommt aus Peru zurück und erwartet einen herzlichen Empfang, doch sowohl Miriams als auch Cosmos Reaktion auf Riekes Heimkehr fallen verhalten aus. Ihre lange Abwesenheit hat Spuren hinterlassen und Rieke wird klar, wie sehr sie Pflegesohn Cosmo damit verletzt hat. Sarah Marquardt will Klinikdirektor Martin Stein bei der Erweiterung der Solaranlage umgehen und verhandelt auf eigene Faust. Das günstige Angebot von Agathe Riemer erscheint ihr daher sehr verlockend. Trotz Martins Einspruch entscheidet sie sich dafür und leistet bereits eine Anzahlung.

Besetzung : Dr. Roland Heilmann, Dr. Kathrin Globisch, Dr. Martin Stein, Arzu Ritter, Dr. Kai Hoffmann

Hoch oben in einem alten Nussbaum thront das Baumhaus von Yoko, Vikram und Silóe. Von hier aus brechen sie zu spannenden Abenteuern auf. Gemeinsam mit den Tieren der städtischen Brache erkunden sie eine kleine Wildnis, in der Neugier, Respekt und Zusammenhalt mehr zählen als alles andere.

Geht es nach den Befürwortern, werden die olympischen Winterspiele 2038 in der Schweiz die nachhaltigsten aller Zeiten. Finanziert werden soll das sportliche Grossereignis erstmals primär aus der Privatwirtschaft – auch allfällige Defizite. Bundesrat und Nationalrat haben in der vergangenen Session zudem einen Rahmenkredit von 200 Millionen Franken bewilligt. Im Dezember kommt das Geschäft in den Ständerat. Doch es gibt auch Kritik von Umweltverbänden und aus der Politik. Nicht zuletzt, was das Budget betrifft. Die Projektverantwortlichen rechnen mit 2,2 Milliarden Franken, was zu optimistisch sei, finden die Skeptiker. Im nächsten «Eco Talk» stellen sich Ruth Metzler-Arnold, Präsidentin von Swiss Olympic und Michael Hartweg, Unternehmer und Unterstützer von Olympia 2038, den Fragen von Moderatorin Eveline Kobler.

Was wäre, wenn wir Freundschaften nicht als Zugabe, sondern als tragende Beziehungen unseres Lebens begriffen? In «Haltet euch fest» erzählt Mareike Fallwickl von einer Wahlfamilie, die Alltag, Fürsorge und Verantwortung teilt. Im «Zimmer 42» spricht sie darüber, was gute Freundschaften ausmacht, inwiefern sich Frauen- und Männerfreundschaften oftmals unterscheiden und wie aus Verbundenheit Solidarität entsteht. Wie bleiben wir einander nah, wenn sich das Leben ändert? Kann Freundschaft mehr sein als ein Rückzugsort: ein Gegenentwurf zu einer Gesellschaft, die uns vereinzelt? Und was bedeutet es, Freunde zu lieben?

Sali Manz und Vreneli Marti wachsen im Zürichbiet auf. Die beiden Bauernkinder spielen zusammen, ihre Väter aber, einst ebenfalls Freunde, geraten in Streit wegen eines kleinen Stücks Ackerland, das sich Manz (Johannes Steiner) halbwegs unredlich aneignet. Jahrelang prozessieren die Streithähne miteinander und verlieren dabei buchstäblich Hab und Gut. Sali (Erwin Kohlund) und Vreneli (Margrit Winter) finden als junge Erwachsene wieder zusammen und verlieben sich. Doch nicht umsonst hat der geheimnisvolle schwarze Geiger (Emil Gerber), der rechtmässige Erbe des umstrittenen Ackerfleckens, die beiden Familien verflucht. Die Kinder wissen, dass sie nicht zusammenkommen dürfen. Sie wissen aber auch, dass sie zusammengehören. Da gehen sie den einzigen Weg, der ihnen bleibt. «Romeo und Julia auf dem Dorfe» hatte eine bewegte Produktionsgeschichte hinter sich, als der Film am 8. November 1941 in Zürich uraufgeführt wurde. Als der filmverrückte Hans Trommer in den 1930er-Jahre seine Idee einer Verfilmung von Gottfried Kellers Novelle den wenigen namhaften Schweizer Produzenten unterbreitete, erhielt der ehemalige Grafiker bloss Absagen. Als er schliesslich doch noch fündig wurde, stellte man dem Filmunerfahrenen mit Valérien Schmidely einen Profi als Co-Regisseur zur Seite. Mit den Dreharbeiten wurde im Juni 1941 begonnen, aber Trommers eigensinniger Perfektionismus führte zu Verzögerungen und dem Unternehmen drohte mehr als einmal das Aus. Grossen Anteil daran, dass schliesslich der, wie es Cinémathèque-Gründer Freddy Buache ausdrückte, «schönste, echteste aller Schweizer Filme» herauskam, hatte sowohl Trommers Gefühl für poetische Filmsprache wie auch die Natürlichkeit der Newcomer Margrit Winter und Erwin Kohlund. Als der Film 1941 in die Kinos kam, blieb ihm der Erfolg aber versagt. Mehr Glück hatten Margrit Winter und Erwin Kohlund: Sie wurden ein Paar und heirateten 1943. «Romeo und Julia auf dem Dorfe» aber verschwand in den Archiven. Das Werk ging nicht vergessen und über die Jahre wuchs der Mythos. Zu sehen ist die 2023 am ZFF uraufgeführte, von der cinémathèque suisse und SRF zusammen mit Memoriav in einem aufwendigen Remastering hergestellte Fassung von «Romeo und Julia auf dem Dorfe».

Besetzung : Sali Manz, Vreneli Marti, Albert Manz, Vater Marti, der schwarze Geiger, Frau Manz

Geht es nach den Befürwortern, werden die olympischen Winterspiele 2038 in der Schweiz die nachhaltigsten aller Zeiten. Finanziert werden soll das sportliche Grossereignis erstmals primär aus der Privatwirtschaft – auch allfällige Defizite. Bundesrat und Nationalrat haben in der vergangenen Session zudem einen Rahmenkredit von 200 Millionen Franken bewilligt. Im Dezember kommt das Geschäft in den Ständerat. Doch es gibt auch Kritik von Umweltverbänden und aus der Politik. Nicht zuletzt, was das Budget betrifft. Die Projektverantwortlichen rechnen mit 2,2 Milliarden Franken, was zu optimistisch sei, finden die Skeptiker. Im nächsten «Eco Talk» stellen sich Ruth Metzler-Arnold, Präsidentin von Swiss Olympic und Michael Hartweg, Unternehmer und Unterstützer von Olympia 2038, den Fragen von Moderatorin Eveline Kobler.

Am Rande des autofreien Dorfes Braunwald liegt der Hof «Tschudiberg» der Familie Streiff. Sie betreibt Milchwirtschaft und Rinderaufzucht. Im Sommer ist der Stall hier leer, die Tiere sind auf der Alp oberhalb von Braunwald. Auch der Lebensmittelpunkt der Familie ist dann dort oben. Landfrau Margrit ist auf einem Pachtbetrieb im Kanton Luzern aufgewachsen und hat schon als Kind auf der Alp der Familie Streiff Ferien gemacht. Sie hat überall mit angepackt, weil sie Freude an der Arbeit mit den Tieren hatte und Bäuerin werden wollte. Jakob, oder Köbi, wie der Sohn der Familie Streiff von allen genannt wird, ist ihr lange nicht aufgefallen, erst, als sie längst ein Teenager ist. Obschon Köbi 14 Jahre älter ist, verliebt sie sich in ihn: «Er hat mir einfach gefallen», sagt sie noch heute mit einem Strahlen im Gesicht. Auch Köbi verliebt sich und sie heiraten, trotz Widerstand und Bedenken aus dem Umfeld. Margrit ist 19-jährig, Köbi 33 Jahre alt. Der Altersunterschied kümmert die beiden nicht. Sie gründen eine Familie, haben fünf Kinder und betreiben den Hof und die Alp in Braunwald. Während Köbi jetzt auf seine Sechzig zu geht und langsam an die Übergabe des Hofes denkt, steht Margrit mit 45 Jahren mitten im Leben. Der Altersunterschied stellt sie bald vor eine neue Herausforderung. «Ich will mit Köbi alt werden», meint Margrit dazu und Köbi denkt, dass es das Wichtigste sei, dass man sich gern habe. Pläne für die Zukunft machen sie noch keine und arbeiten weiter, denn zu tun gibt es immer viel. Zur Alp der Familie gehört seit 2009 eine Käserei. Das ist Margrits Reich. Aus der Milch der Kühe stellt sie Käse, Butter und Rahm her. Zutaten, die auch in ihrem Menü für die Landfrauen Einzug finden werden. Nach dem Käsen auf der Alp geht’s zurück ins Tal, Margrit hilft beim Heuen und den Arbeiten rund um den Hof. Am Abend fährt sie mit der ganzen Familie zurück auf die Alp, treibt die Kühe ein und hilft im Stall beim Melken. Für die Vorbereitungen des Landfrauenessens muss sie sich Zeit freischaufeln. Das Menü, das sie kochen will, soll bodenständig sein und ihr entsprechen. Zur Vorspeise gibt es einen Käse-Schinken-Krapfen mit Salat. Der Käse kommt von der Alp, die Alpbutter wird im Blätterteig des Krapfens sein, auch im Glarnerbeggäli zum Dessert steckt Alpbutter. Der Alprahm ist die Basis des Heidelbeerparfaits beim Dessert. Zum Hauptgang gibt es Saftplätzli vom eigenen Kalb. Das Schmorgericht wird die Bäuerin aus der Ruhe bringen: Weil das Kalb im Sommer mit den Kühen auf den Weiden herumsprang, ist das Fleisch anders als herkömmliches Kalbfleisch und Margrit weiss nicht genau, wie lange sie es schmoren lassen soll. Ob sie es auf den Punkt bringen wird?

Die Reise beginnt in Signau BE mit den Bärner Ländlers und führt weiter in die Bundeshauptstadt. Im Alpinen Museum der Schweiz spricht Nicolas Senn mit der Kuratorin Barbara Keller und der Musikerin Evelyn Brunner über die neue Volksmusikausstellung «Alpensounds». Anschliessend musiziert Evelyn Brunner mit ihrer Schwester Kristina. Die Reise führt Nicolas weiter in die Zentralschweiz. In Weggis LU trifft er René Wicky und Jost Ribary und blickt mit ihnen auf ihre gemeinsame Zeit und den Abschied ihrer Kapelle von der Bühne zurück. Im Oktober ist mit Hans Aregger eine Volksmusiklegende verstorben. Mit Carlo Brunner erinnert sich Nicolas an die Musik und den Menschen, und Carlo Brunner spricht über sein Vorbild und darüber, was dessen Spiel bis heute auszeichnet. Im Ybrig SZ spielt das Echo vom Fuchseggä mit Walter Fuchs und seinen Kindern Ronny und Sina. Zuletzt trifft Nicolas in Illgau SZ im Provisorium des legendären Volksmusiklokals «Sigristenhaus» auf die Kapelle Illgauergruess. Nach 56 Jahren hat sie sich von der Bühne verabschiedet. Bei Potzmusig spielen sie noch ein letztes Mal einen lüpfigen Tanz für die Kameras – und die Zuschauerinnen und Zuschauer.