Programme TV MyZen TV aujourd’hui

Nourrissez votre corps ET votre esprit avec les Sports Spirituels.

Relaxez-vous en toute sérénité avec nos conseils audio thématisés, sur fonds de paysages enchanteurs filmés à travers le monde.

"Ouvrir et enraciner" est une séquence dynamique pour le haut du corps qui travaille le torse à travers une série de postures restauratrices et d’ouverture du cœur. En maintenant une connexion stable avec la terre tout en soulevant et ouvrant la poitrine, vous pourrez pleinement explorer l’expérience des forces opposées.

Dans cet épisode de Fais ton Sport à la Maison, les coachs vous embarquent pour une séance dédiée au renforcement du bas du corps. L’échauffement est précis et complet, avec des exercices pour préparer le cou, les épaules, les hanches, les genoux et les chevilles. L’accent est mis sur la mobilité articulaire et la respiration pour éviter les blessures. Le ton est motivant, l’ambiance conviviale et chaque geste est expliqué pas à pas. Idéal pour bien commencer la journée ou s’activer à tout moment, en solo ou en famille.

Restez en forme avec nos cours de pilates !

Laissez votre souffle être plus ample que les mouvements de votre corps dans cette séquence revigorante. Toutes les autres consignes passent au second plan, car cette séquence vous invite à utiliser votre respiration comme unique lien entre l’esprit et le corps. Servez-vous de ce rythme régulier pour guider chaque instant de votre vie et de votre pratique.

Facteurs génétiques, biologiques, culturels, et alimentaires s’entremêlent pour faire de l’île japonaise d’Okinawa une zone d’extrême longévité. Qu’est-ce qui fait que les cancers y sont quasiment inexistants ? Nous verrons notamment que le fameux trio japonais « riz, poisson, soja » n’est pas la clé de la longévité, mais un régime alimentaire fondé sur les végétaux, beaucoup de légumes à feuilles vertes, et des patates douces endémiques. Auto restriction alimentaire et liens sociaux très forts sont d’autres éléments que notre chef naturopathe et notre médecin traitant découvriront sur place, avec les habitants et les scientifiques locaux.

C’est un voyage dans le sud de la France que vous propose Julie cette fois-ci. Entre la Vallée du Rhône et la Méditerranée, partons à la découverte d’un fruit que l’on récolte en novembre : l’olive. Sur le chemin nous nous arrêterons chez la famille Sourdon pour cuisiner de la daurade accompagnée d’un fricot d’olive. Nous irons ensuite du côté d’Aix en Provence pour préparer un drôle de dessert : la pompe à l’huile façon Fernand. Direction ensuite un domaine exceptionnel, la villa Beaulieu pour déguster un Bagna Cauda comme vous en avez rarement vu avant de finir avec Jean-Luc Rabanel, chef étoilé Bio qui fait partie des grands défenseurs de l’huile d’olive grand cru.

Nous entamerons ce périple près de la Rochelle pour en apprendre un peu plus sur l’élevage des fameuses moules de bouchot mais aussi une technique bien particulière pour les cuisiner. Nous partirons ensuite pour un tour de France des meilleures huîtres : direction Cancale, Arcachon, Montpellier et enfin Oléron pour connaître les différentes méthodes d’élevage et s’y retrouver un peu plus parmi toutes les espèces de l’hexagone. Julie cuisinera une fricassée de berniques, les petits chapeaux chinois qui recouvrent les rochers du littoral mais aussi des palourdes roses méconnues du grand public. Nous poursuivrons notre route dans le Finistère pour rencontrer Sylvain, le seul éleveur d’ormeau du pays puis à Méru où se trouve encore des ateliers magnifiant ce sublime matériau. Le Chef Jean-Marie Baudic nous cuisine les coquilles Saint-Jacques comme personne.

Aujourd’hui, Julie nous emmène sur une route qui fleure bon l'enfance et la gourmandise, celle des douceurs et des sucreries. Si la France est connue pour sa gastronomie, elle n'est pas en reste en matière de pâtisserie et de confiserie, bien au contraire. Les "Bêtises de Cambrai", les "Berlingots de Carpentras", les "Calissons d'Aix", il n’y a pas une région de France qui ne possède son bonbon ou sa sucrerie.

Manger des fleurs peut paraître insolite et pourtant nous en mangeons régulièrement, sans nous en rendre compte. Les artichauts, par exemple, sont en fait de grosse fleurs pas encore épanouies, les câpres sont des boutons floraux confits au vinaigre et les clous de girofle sont des boutons floraux séchés. On retrouve également les fleurs de courgettes, le pistil de safran, l’eau de fleur d’oranger, qui vient parfumer certaines de nos pâtisseries, et les bonbons aux violettes qui ont marqué notre enfance… En plus de rendre nos assiettes plus jolies et vitaminées, les fleurs rehaussent le goût d’un plat et peuvent même remplacer les légumes !

Cap au Nord pour découvrir une ville française absolument incontournable : Lille. Cette ville possède un patrimoine architectural exceptionnel, marchande dès le Moyen Age, citadelle sous Louis XIV, industrielle au XIXe...elle s'agrandit au cours des siècles. Julie ira à la rencontre de ceux qui participent à la renommée de la ville et de la région, et à travers son patrimoine culinaire avec au menu de ce voyage : la recette du coq à la bière, celle du hochepot, et sur une note sucrée, une crème brûlée à la chicorée.

Dans cet épisode, Luana Belmondo cuisine des pois chiches. Comme ils sont originaires du Moyen-Orient, elle décide de préparer des recettes libanaises. Au menu : fallafels avec des pois chiches, du kumquat, des épices, de la cannelle, et blettes aux pois chiches, persil, menthe et boulgour.

Dans cet épisode, Luana Belmondo met la Normandie à l'honneur ! Avec le président de la région, Hervé Morin, elle prépare des pommes pochées dans un sirop de cannelle, ainsi que des moules... à sa façon.

Comment concilier le développement nécessaire à la vie de bientôt sept milliards d'individus et la protection des richesses naturelles de la Terre ? C'est le Gabon que Yann Arthus-Bertrand et son équipe ont choisi pour poursuivre leur état des lieux de la planète. Nous allons découvrir les chutes de Kongou, la clairière de Langoué avec leur éléphant au Gabon puis nous irons en Colombie dans l’Ile de Malpelo avec leur requin. Au Gabon, nous découvrirons le Parc National de Minkébé, et les chauves-souris de Franceville. Nous irons également en Inde à Hyderabad, où les paysans sont passés à une culture sans pesticide et sans OGM.

Yann Arthus-Bertrand parcourt le Sénégal à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont dédié toute leur vie à la préservation de l'environnement. Des passionnés qui parlent du sens de leur engagement et de leur combat pour la préservation de la faune et de la flore de ce pays.

Les océans recouvrent plus de 70 % de la surface de la Terre. La mer est le plus vaste environnement naturel de notre planète et demeure quasiment inexploitée. En Corse, depuis une tour du Capo Rosso ainsi que dans les Calanques de Piana. Aux Galapagos, nous avons réalisé le portrait de Paul Watson, écologiste et co-fondateur de Greenpeace. Ce Canadien au physique de baroudeur a pris la défense des animaux marins. En Corse, dans les Bouches de Bonifacio, le bassin méditerranéen est l'un des plus riches en biodiversité de la planète avec comme objectif de préserver les côtes de l’urbanisation et protéger la vie marine. En Corse, avec la surpêche. Dans le monde, 75% des stocks de poissons sont menacés par la surexploitation. La cause ? La pêche à grande échelle, gaspilleuse et pas assez régulée. En Guinée-Bissau, les Bijagos, c’est un chapelet d’une centaine d’îles, dans ces eaux, le poisson abonde mais pour combien de temps encore ? En Corse, sur les Iles Sanguinaires, près de 50% des

Chaque année, le retour de l’été est un moment privilégié car il annonce l’arrivée de tous ces beaux fruits sur les étals. Qu’ils soient rouges, exotiques, à peau, oubliés, défendus, à noyaux ou à coques, les fruits sont un élément essentiel de la cuisine. Nous partons aujourd’hui à la découverte des fruits d’été, qui se récoltent de juin à août : pêches, melons, fraises, framboises... Nous nous rendrons ensuite dans la capitale de la cerise, Céret, et nous cuisinerons des myrtilles, des fraises de Samer et une charlotte aux abricots.

L’Auxerrois est entaillé de vallées dont les pentes les mieux exposées portent vignobles et cerisiers. Le cours méandreux de l’Yonne traverse verticalement cette contrée. À l’est d’Auxerre, le Chablisien s’arrondit de collines. Le vignoble, s’étendant de part et d’autre de la vallée du Serein. Au sud, doublée par le canal du Nivernais, la haute vallée de l’Yonne attire les amateurs d’escalade et les plaisanciers, avant de se grossir des eaux de la Cure. La région est réputée dans le monde pour la qualité de ses vins, notamment ceux de Chablis. Julie commence son périple à Auxerre puis propose des recettes typiques des environs : les croquignoles, les œufs à la chablisienne et le clafoutis aux cerises.

Luana Belmondo et son ami pâtissier Laurent Favre-Mot préparent des desserts de notre enfance. Au programme : du panettone en pain perdu, et une torta della nonna à la crème de citron et aux pignons de pain, un dessert typique italien !

Dans cet épisode, nous allons voyager au Mexique avec les fajitas ! Un plat typique de la cuisine tex-mex. On va préparer ensemble des tortillas (galettes de maïs). Et pour la suite, des fajitas avec du poulet, des poivrons et des épices.

Nous sommes une pleine saison des vendanges, une occasion rêvée pour découvrir les plus beaux vignobles français. Notre voyage commence par un peu de tourisme. Nous traverserons donc la Drôme avec Tain l’Hermitage et son Baume de Venise mais aussi le Bordelais où les différents domaines rivalisent d’idées pour attirer cette nouvelle clientèle. Puis direction Épernay, capitale de la Champagne dont la renommée de son vin effervescent n’est plus à faire. Julie nous emmènera ensuite en Bourgogne où les crus les plus chers au monde puis retour dans le Bordelais, pour nous plonger dans l’univers des vins haute technologie et biodynamique.

Aujourd'hui c'est sur la route des champignons que Julie nous embarque. Rien de mieux pour occuper ses week-ends qu’une balade en forêt à la recherche de champignons comestibles. Certaines espèces, comme le cèpe ou la girolle, se conservent très bien au congélateur ou, pour les plus patients, en bocaux. Nous aurons également l'occasion de rencontrer deux Chefs passionnés par les champignons, devenus des spécialistes du sujet : Franck Quinton et Régis Marcon. Mais pour l’instant on prend la route, à la découverte de plats typiquement français avec d’étonnants champignons de Paris en Touraine, des morilles dans le Jura, des cèpes en Gironde, des russules charbonnières en Normandie et des coulemelles en Auvergne !

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Baissez la lumière, enlevez vos chaussures, faites-vous une tasse de thé... Relax, vous êtes sur MyZen TV.

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