Ce soir à 21h05, France 3 diffuse un nouvel épisode de son émission phare Des racines et des ailes consacré à « Terroirs d’excellence entre Lot et Corrèze ». Coproduit par 3e Œil Productions, du groupe Mediawan, ce numéro nous invite à un voyage immersif entre ces deux départements voisins. Au fil des rencontres avec des passionnés, le programme nous plonge dans la préservation de trésors historiques et dans la mise en valeur de savoir-faire d’exception. Entre paysages grandioses et héritages méconnus, cette émission met en lumière la richesse et la diversité des patrimoines de cette région unique, portée par une histoire qui remonte au Moyen Âge.

Françoise Barbier-Damiette et le château de Lantis : une résurrection spectaculaire

Au cœur du programme, Françoise Barbier-Damiette nous raconte l’histoire fascinante de la résurrection du château de Lantis, un édifice qui a été englouti sous des mètres de terre pendant des siècles. Cette passionnée d’histoire et d’archéologie a su redonner vie à ce lieu emblématique de la région. Grâce à un travail titanesque de déblayage, elle a permis à ce monument d’émerger à nouveau, dans toute sa splendeur, pour offrir une fenêtre sur l’histoire féodale du pays. Le processus de restauration, minutieux et exigeant, se révèle être une véritable aventure humaine et technique. Le château de Lantis, niché entre les collines du Lot, symbolise le dévouement d’une femme au service du patrimoine local.

Jean-Claude Janson : un rêve d’enfant devenu réalité au château de Lentillac-Saint-Blaise

À Lentillac-Saint-Blaise, un autre passionné se bat pour redonner vie à un patrimoine exceptionnel : Jean-Claude Janson, un homme animé par un rêve d’enfant. Depuis des années, il œuvre sans relâche pour restaurer et faire revivre le château de ce village du Lot. Le programme dévoile le travail minutieux de cet autodidacte, qui a su allier patience et savoir-faire pour remettre en valeur cet édifice majestueux. L’émission nous montre l’implication de Jean-Claude dans chaque étape de la restauration, qu’il s’agisse de la préservation de l’architecture médiévale ou de la réhabilitation des structures anciennes. Ce projet, véritable hommage à l’histoire de la région, est aussi une manière de préserver l’identité de ce territoire.

Mathieu Puel et la forteresse médiévale de Ségur-le-Château

À Ségur-le-Château, l’un des plus beaux villages de France, l’architecte du patrimoine Mathieu Puel relève un défi de taille : restaurer la forteresse médiévale du village. Ce chantier ambitieux vise à redonner toute sa grandeur à cette fortification, dont les murs témoignent de l’histoire tumultueuse de la région. L’émission nous plonge dans les coulisses de cette restauration, en mettant en lumière le travail méticuleux de Mathieu Puel et de ses équipes. Ils s’efforcent de respecter l’authenticité du site tout en utilisant des techniques modernes, garantissant ainsi la préservation de ce patrimoine tout en l’adaptant aux exigences contemporaines.

Loriana Pace et le viaduc des Rochers Noirs : une restauration à couper le souffle

Le programme nous emmène également dans le sud de la Corrèze, où l’ingénieur en travaux publics Loriana Pace dirige la restauration du mythique viaduc des Rochers Noirs. Ce monument, qui date du début du XXe siècle, était à l’époque un symbole d’innovation pour l’ingénierie ferroviaire. À 60 mètres au-dessus des gorges spectaculaires de la Luzège, les travaux de restauration offrent des vues imprenables, mais aussi des défis techniques impressionnants. Loriana Pace et son équipe affrontent le vertige et les conditions extrêmes pour redonner au viaduc sa splendeur d’antan. Ce chantier spectaculaire est une véritable prouesse, alliant passion pour le patrimoine et respect des traditions.

La laine du Quercy : Cinthia Born et Élodie Madebos, un projet innovant

Dans le Lot, un duo de femmes entrepreneures s’engage dans un projet à la fois écologique et innovant : Cinthia Born et Élodie Madebos ont trouvé une nouvelle utilité à la laine d’exception des moutons du Quercy. Ces deux amies ont créé des sacs isothermes fabriqués 100 % en laine pure, une initiative qui allie respect des traditions locales et innovation produit. Ce projet met en lumière la valorisation d’un savoir-faire ancestral et la promotion de produits locaux de qualité, tout en apportant une réponse aux enjeux écologiques actuels. La laine du Quercy, véritable trésor du patrimoine local, est ainsi transformée en objets modernes, utiles et respectueux de l’environnement.

Oscar Garcia, le chef étoilé de la croisée des deux départements

Pour clore ce voyage entre le Lot et la Corrèze, Des racines et des ailes nous présente Oscar Garcia, un jeune chef étoilé qui s’illustre par sa créativité en cuisine. Situé à la croisée des deux départements, Oscar Garcia invente des recettes audacieuses en s’appuyant sur des produits locaux d’exception. Il met un point d’honneur à travailler avec des producteurs qui partagent son amour du terroir et de la qualité. Parmi ses fournisseurs, Cédric Deguillaume, un ancien géographe devenu producteur de myrtilles sauvages dans le massif des Monédières, joue un rôle essentiel. Ensemble, ils créent des plats où se mêlent innovation et tradition, sublimant les produits locaux pour offrir une expérience culinaire unique.