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Céréales, légumes, chocolats, féculents... Il est partout dans nos assiettes et présente un risque pour la santé : le cadmium, ce métal lourd, toxique et classé cancérogène provient en très grande majorité des engrais phosphatés du Maroc, utilisés par l'agriculture. Il pollue nos sols, nos cours d'eau et les aliments que nous consommons. Aujourd'hui, près de la moitié des Français dépasse les seuils d'alerte et sont 3 à 4 fois plus contaminés que leurs voisins européens selon l'ANSES.
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