Un Chef au bout du monde (2024)

Fiche programme

Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, le Chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits, et surtout, d'autres cultures. Pour cette aventure, il se retrouve au cœur de l'immensité islandaise, en plein hiver, sur une terre sculptée par les forces de la nature. Il y a plus de mille ans, les intrépides Vikings ont défié ce paysage hostile et désert et réussi l'impossible; s'y enraciner et engendrer une culture d'une force et d'une résilience hors norme. Philippe Etchebest va arpenter ce territoire pour comprendre comment les Islandais sont parvenus à faire fructifier un désert de lave et de glace, en explorant les traditions islandaises et en découvrant l'immense chaleur de ses habitants. Une expédition sur fond de tempête, de geysers, de pêche, mais aussi de chevaux intrépides et de ferme du bout du monde…

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