La cuisine belge

Saison non précisée · 20 épisodes

1. Épisode 1Tomate-crevettesVoir la fiche →

   Tomate-crevettes : un classique léger et savoureux prêt en quelques minutes

2. Épisode 2Pêche au thonVoir la fiche →

   Pêche au thon : une entrée fraîche aux notes sucrées-salées

3. Épisode 3Velouté de chiconsVoir la fiche →

   Velouté de chicons : crémeux et réconfortant à chaque cuillère

4. Épisode 4Crème d'asperges aux crevettes grises d'OstdunkerqueVoir la fiche →

   Crème d'asperges aux crevettes grises d'Ostdunkerque : une préparation élégante et légère, idéale pour une entrée de saison

5. Épisode 5Bintje à l'ostendaiseVoir la fiche →

   Bintje à l'ostendaise : Pommes de terre fondantes nappées de sauce marine

6. Épisode 6Asperges à la flamandeVoir la fiche →

   Asperges à la flamande : Tendres et onctueuses, une entrée incontournable.

7. Épisode 7Cassolette de cabillaud de la mer du NordVoir la fiche →

   Cassolettes de cabillaud de la mer du Nord : cabillaud fondant en sauce, aux fruits de la mer du Nord

8. Épisode 8Tarte al djoteVoir la fiche →

   Tarte al djote : Fromage crémeux et bettes tendres, une recette traditionnelle de Nivelles

9. Épisode 9Maatjes à la bière bruneVoir la fiche →

   Maatjes à la bière brune : un mariage authentique entre harengs marinés et bière brune

10. Épisode 10Salade liégeoiseVoir la fiche →

    Salade liégeoise : une alliance subtile de pommes de terre fondantes, d'haricots verts et de lardons croustillants

11. Épisode 11Waterzooi de poulet à la gantoiseVoir la fiche →

    Waterzooi de poulet à la gantoise : un bouillon crémeux aux légumes et volaille tendre, saveur authentique de Gand

12. Épisode 12Moules marinièresVoir la fiche →

    Moules marinières : moules fraîches dans un bouillon parfumé au vin blanc et aux herbes

13. Épisode 13Américain préparéVoir la fiche →

    Américain préparé : l'art de la viande crue sublimée

14. Épisode 14Chicons au gratinVoir la fiche →

    Chicons au gratin : fondants et délicatement gratinés

15. Épisode 15Stoemp saucisseVoir la fiche →

    Stoemp saucisse : onctueuse purée de légumes et saucisse grillée

16. Épisode 16Boulettes sauce tomateVoir la fiche →

    Boulettes sauce tomate : boulettes de viande fondantes, nappées d'une sauce tomate délicatement mijotée

17. Épisode 17Vol-au-ventVoir la fiche →

    Vol-au-vent : délicates bouchées de volaille, sauce onctueuse et feuilletage croustillant

18. Épisode 18Coucou de Malines aux champignonsVoir la fiche →

    Coucou de Malines aux champignons : volaille tendre mijotée à la sauce forestière

19. Épisode 19Sole aux choux de BruxellesVoir la fiche →

    Sole aux choux de Bruxelles : poisson star des assiettes belges et choux légèrement dorés bien de chez nous

20. Épisode 20Duo de boudins blanc et noir purée compoteVoir la fiche →

    Duo de boudins blanc et noir purée compote : un grand classique de la cuisine populaire belge