Programme TV NJAM! du 04/10/2026

Van romige, kruidige puree tot pommes Château. Van perfect gebakken zeetong tot Giels rock-'n-roll versie op de graat. Klassiek en vernieuwend, dat serveren de chefs vandaag samen op je bord bij Becoming Meewis.

Loïc maakt de lekkerste lobester rolls, serveert een roulande van buikspek met wintergroenten, verpakt kabeljauw en gerookte zalm in een wellington en maakt tenslotte een cake met appelsien en amandelschilfers.

Alle vrouwen in het leven van Dominique en Tom krijgen een stoer menu voorgeschoteld: een Paloma cocktail, geflambeerde schelpjes, asado van speenvarken én Espresso Martini. De avond eindigt verrassend nog met een rondje paaldansen.

Loïc Van impe maakt in Loïc Zot van koken, op zijn eigen nonchalante manier makkelijke en gulzige gerechten. De gerechten zijn vaak gebasserd op Belgische klassiekers maar Loïc laat zich inspireren door de hele wereldkeuken en komt daarom vaak verrassend uit de hoek. Met een kleine truc of een verrassende twist tilt hij een alledaags gerecht naar een hoger niveau. En om een shortcut meer of minder in de keuken zit hij niet verlegen.

De chefs tonen hoe onweerstaanbaar kalfszwezerik is: volgens hen lust iedereen het. Zeker met witloof! Vader Bert bakt zijn favoriete groente op klassieke wijze, terwijl Giel een toch wel arbeidsintensieve terrine van witloofblaadjes maakt.

Vandaag staan er twee rasechte klassiekers uit grootmoeders keuken op het menu. Lynn bezoekt Père et Mère in Diksmuide voor konijn met pruimen en proeft voor de eerste keer kalfstong in madeirasaus bij chef 'Bolle' van Steendam 66 in Gent.

Réalisateur : Sofie Van der Aa

Acteurs : Peter Goossens

Vandaag zorgt Sarah voor extra crunch op haar Sweet Table. Eerst serveert ze een tropische bavarois van mango en passievrucht met een krokant koekje bij. Haar tweede dessert is verse studentenhaver met gekaramelliseerde noten. Smullen maar!

In Meat Timon leer je topchef Timon Michiels beter kennen, het vuur en de ziel achter het befaamde vleesrestaurant Carcasse. Hij serveert het lekkerste comfort food met kwaliteitsvol vlees als steringrediënt. Met slimme tips & tricks toont hij hoe je van een stukje topvlees verrassend simpele, smakelijke én haalbare comfort foodgerechten maakt.

Bart trapt het Winterse Kost-seizoen af met vier smaakvolle klassiekers. Stoofpotje van konijn, een stevige croque boemboem, hartige appeltaart met bloedworst en als afsluiter paling Napolitaine met smeuïge puree.

De reis begint in het Zeeuwse Yerseke, waar de chefs meevaren met een authentieke oesterboot. De verse Zeeuwse oesters belanden later op de grill. De dag eindigt met een Koreaanse barbecue op een echte, idyllische, Nederlandse camping.

In dit programma gaat njam-chef Jan Buytaert op zoek naar het wild dat in de vrije natuur heeft geleefd en gegeten, wat meteen de essentie van 'echt' wild is. Samen met wildexpert Gert Michiels maakt Jan een tocht doorheen het Vlaamse landschap, om telkens één specifiek dier en zijn habitat te ontdekken en er meer over te weten te komen. Na deze introducerende babbel over het dier, gaat Jan ter plaatse aan de slag om in deze prachtige herfstomgeving een lekker en toegankelijk wildgerecht klaar te maken. In deze aflevering gaat chef Jan Buytaert samen met zijn vaste partner-in-crime, wildexpert Gert Michiels, op zoek naar wilde reeën. Hiervoor zijn ze op pad in de Kempense bossen, waar het ree veelvuldig voorkomt en er ook een uitgebreid wildbeheerplan gevolgd wordt om de populatie reeën in evenwicht te houden. Na de deskundige uitleg van Gert, is Jan helemaal klaar om in de Desselse bossen achter zijn fornuis te kruipen en een overheerlijk stuk ree klaar te maken.

Réalisateur : Jan Vandermotte

Acteurs : Jan Buytaert

Alle vrouwen in het leven van Dominique en Tom krijgen een stoer menu voorgeschoteld: een Paloma cocktail, geflambeerde schelpjes, asado van speenvarken én Espresso Martini. De avond eindigt verrassend nog met een rondje paaldansen.

De ultieme Winterse Kost van Wim is een ovenschotel Parmentier, maar dan net iets anders. Daarna gaat ook z'n winterse traybake en z'n Orloffgebraad de oven in. En dan is er nog dessert: homemade vanillepudding met speculaas!

In Meat Timon leer je topchef Timon Michiels beter kennen, het vuur en de ziel achter het befaamde vleesrestaurant Carcasse. Hij serveert het lekkerste comfort food met kwaliteitsvol vlees als steringrediënt. Met slimme tips & tricks toont hij hoe je van een stukje topvlees verrassend simpele, smakelijke én haalbare comfort foodgerechten maakt.

Chef Guillaume Brahimi rondt zijn tour door Parijs af met een boheemse en artistieke wandeling doorheen de stad, inclusief een lokale bierdegustatie en de intrigerende buurt van Edith Piaf verbleef.

Dominique en Tom ontvangen de jetset van het Casino van de jaren '80, o.a. vader Frank Persoone, de schoonmoeder van Tom en Jean-Marie Dedecker. Op het menu: tongrolletjes met prei en druiven, oesters en tournedos marchand de vin.

De reis begint in het Zeeuwse Yerseke, waar de chefs meevaren met een authentieke oesterboot. De verse Zeeuwse oesters belanden later op de grill. De dag eindigt met een Koreaanse barbecue op een echte, idyllische, Nederlandse camping.

Johan Segers bezoekt vandaag doperwtenteler Maarten De Wit. Daarna gaat hij aan de slag in de keuken en maakt hij een erwtensoep met spek, beenham en rookworst. Daarna serveert hij een bord vol erwtjes met broodcroutons en zilveruitjes.

Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, stopt bij een lavendelboerderij, en eindigt op een biologische kippenboerderij met vrije uitloop!

Sarah en Loïc toveren een kidsproof menu op tafel. Loïc verbergt groenten in zijn tomatensaus en puree en rolt de perfecte ballekes. Sarah gaat voor het lievelingsdessert van haar kinderen: verse donuts. Heerlijk luchtig en verslavend lekker.

De dag start vandaag alla Italiana met Bistecca Fiorentina en pizza van Sarah. West-Vlaamse boys Tom en Dominique proberen ondertussen hun schaapjes op een rij te houden in de schaapskooi en bereiden nog een lam Asado style op Open Vuur.

Vader Bert Meewis kiest voor een klassieke bereiding van duif met een heerlijke saus, terwijl zoon Giel Meewis verrast met een gedurfde interpretatie: een krokant eitje van duif met de saus van zijn vader én rood gekleurde zilveruitjes.

In Meat Timon leer je topchef Timon Michiels beter kennen, het vuur en de ziel achter het befaamde vleesrestaurant Carcasse. Hij serveert het lekkerste comfort food met kwaliteitsvol vlees als steringrediënt. Met slimme tips & tricks toont hij hoe je van een stukje topvlees verrassend simpele, smakelijke én haalbare comfort foodgerechten maakt.

Bart trapt het Winterse Kost-seizoen af met vier smaakvolle klassiekers. Stoofpotje van konijn, een stevige croque boemboem, hartige appeltaart met bloedworst en als afsluiter paling Napolitaine met smeuïge puree.

Vandaag steelt Sarah de show aan tafel met haar zelfgemaakte desserts. Ze start met een smeuïge chocoladecake, feestelijk afgetopt met vijgen en rood fruit. Daarna gaat ze voor het allerkrokantste laagje op haar kruidige crème brûlée. Krak!

Vandaag maakt healthy foodie Steffi bewust tijd voor de dingen die ze graag doet: ze begint de dag met yoga, trekt naar de markt voor haar ontbijt, kookt een hip soepje voor haar pianist en sluit de dag af met een gezonde midnightsnack.

De foodtruck van Dominique en Dagny Ros staat vandaag op het Theaterplein in Antwerpen. Onze partners-in-crime serveren de Antwerpenaar vandaag maïs op de BBQ, een Scandinaivische croque en een pizza met gedroogde tomaten en mozzarella.

Dominique en Tom ontvangen de jetset van het Casino van de jaren '80, o.a. vader Frank Persoone, de schoonmoeder van Tom en Jean-Marie Dedecker. Op het menu: tongrolletjes met prei en druiven, oesters en tournedos marchand de vin.

De reis begint in het Zeeuwse Yerseke, waar de chefs meevaren met een authentieke oesterboot. De verse Zeeuwse oesters belanden later op de grill. De dag eindigt met een Koreaanse barbecue op een echte, idyllische, Nederlandse camping.

Johan Segers bezoekt vandaag doperwtenteler Maarten De Wit. Daarna gaat hij aan de slag in de keuken en maakt hij een erwtensoep met spek, beenham en rookworst. Daarna serveert hij een bord vol erwtjes met broodcroutons en zilveruitjes.

Hayden begint in Queensland's Granite Belt, bezoekt Twisted Gum Wines, stopt bij een lavendelboerderij, en eindigt op een biologische kippenboerderij met vrije uitloop!

Sarah en Loïc toveren een kidsproof menu op tafel. Loïc verbergt groenten in zijn tomatensaus en puree en rolt de perfecte ballekes. Sarah gaat voor het lievelingsdessert van haar kinderen: verse donuts. Heerlijk luchtig en verslavend lekker.

Lynn laat zich vandaag verrassen door de steak tartaar van chef Vadim, hét signatuurgerecht bij Monroe in Antwerpen. Daarna vertoeft ze aan 't zeetje voor de verse garnaalkroketten of 'Noordzeeklompjes' van chef Stijn in De Kruidenmolen.

Réalisateur : Sofie Van der Aa

Acteurs : Peter Goossens