Gewürztraminer-Schaum auf Feigenkompott im Glas
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Christoph Schuster unter anderem Gewürztraminer-Schaum auf Feigenkompott im Glas mit gerösteten Kürbiskernen und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Gebrannte Suppe aus dem Kellerwald
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Michael Faulhaber unter anderem eine gebrannte Suppe aus dem Kellerwald und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Lollipop-Hotdogs
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Heinrich Wächter Lollipop-Hotdogs und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frodo Schäfer unter anderem Rehrücken in Mandelkruste, Kokossuppe mit Miesmuscheln und Röstbrot und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Rievkooche
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Joachim Weber unter anderem Rievkooche und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frank Wiehoff unter anderem ein Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Speckwürfeln und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpeston auf Rucola-Salat
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Walter Stemberg unter anderem ein Räucherlachs-Carpaccio mit Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen auf Rucola-Salat und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Lachstranchen mit Trüffelöl und Artischockenherzen
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frank David unter anderem Lachstranchen auf dem heißen Teller mit Trüffelöl und Artischockenherzen und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Feldsalat in Acetodressing mit gebratener Entenleber
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Achim Fackeldey unter anderem ein Feldsalat in Acetodressing mit gebratener Entenleber und Kartoffelwürfeln und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Marzipankuchen
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Pascal Gatignon unter anderem ein Marzipankuchen und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Zwiebel - Biersuppe
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Frank Milius unter anderem eine Zwiebel - Biersuppe und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Rote-Bete-Salatmit kross gebackenem Schinken
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Franz Spieker unter anderem ein Rote-Bete-Salat auf Brunnenkresse mit kross gebackenem Schinken und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Kuhlendahler Perlgraupensuppe
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Walter Stemberg unter anderem eine Kuhlendahler Perlgraupensuppe und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Christian Obst unter anderem ein gebratener Wildschweinrücken in Walnusskruste mit Rosmarinschaum, an Wirsingstrudel und geschmorten Weintrauben und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Fabian Schulze unter anderem ein fruchtiges Curryhuhn mit Mandelreis, süßer Klebreis mit Früchten und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Eine kulinarische Expedition über die große Welt des Grillens. Alles was Sie schon immer über das große Grillen wissen wollten. Welches Fleisch, welcher Grill welches Brot. Aber wie wird richtig gegrillt. All das erfahren sie in der großen Dokumentation „Das große Grillen“. 45 Minuten zum Reinbeißen gut. Danach feuern sie ganz sicher ihren Grill an.
Ein kultureller Streifzug durch die innovative Metropole Helsinki. Die spinnen die Finnen, ja diesen Spruch kann man angesichts dieser Dokumentation an manchen Stellen bestätigen. Aber die Finnen spinnen positiv. Zum Beispiel beim Thema Hard Rock, hier rasten die Finnen völlig aus und trotz der sehr langen und dunklen Winter hat man bei den Rockkonzerte das Gefühl hier ist mehr Feuer und Wärme drin als in mancher italienischer Metropole.
Gegrillter Loup de Mer auf Provence-Gemüse
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Jürgen Reinke unter anderem gegrillter Loup de Mer auf provencalischem Gemüse und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Pickert mit Lachs-Happen
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Veronika Schmidt-Lentzen unter anderem Pickert mit Lachs-Happen und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Eine kulturell und kulinarische Entdeckungsreise durch Italien. Wer an gutes Essen denkt, denkt gewiss zuerst an Italien. Kein Wunder also, dass der Italiener bei uns zu den beliebtesten Restaurants zählen. Es gibt daher viele Gründe dieses Land zu bereisen und die Leckerbissen zu entdecken und zu probieren. Und dabei treffen wir auch auf die Geschichte der Carbonara, die nicht von Italienern, sondern von Amerikanern erfunden wurde.
Ein kultureller Streifzug durch die stylische Metropole Kopenhagen mit Eva Habermann. Kopenhagen zählt zu den beliebtesten europäischen Städten mit dem höchsten Lebenswert. Und die Kopenhagener zählen zu den zufriedensten Menschen weltweit. Ob das nur am ad liegt. Gewiss nicht, die Dokumentation zeigt auf, warum und wie Kopenhagen glücklich macht. Wie das Leben in der Stadt auch auf die Besucher strahlt. Wer Kopenhagen besucht kommt gewiss glücklicher nach Hause.
Feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Rudolf Lanschützer unter anderem eine feine Bier-Pilz-Suppe mit Schwarzbrotcroutons und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Safransud mit Fischfilets
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Peter Schmitt unter anderem Safransud mit Fischfilets und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler
Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern
Heute kocht Ralf Kühler zusammen mit Stefan Wiertz unter anderem Matjestartar auf Pumpernickel und Kräutern und vieles mehr.
Regie : Ralf Kühler