A La Carte

Saison 1 · 12 épisodes

1. Épisode 1Steak met Stroganoffsaus en frietjesVoir la fiche →

   In deze aflevering maakt Johan een gerecht op vraag van Joris Martens, een sympathieke hobbykok van 34 uit Zonhoven. Joris herinnert zich de lekkere steak met S…

2. Épisode 2Roggevleugel in 't zuurVoir la fiche →

   Marjan Casier uit Heist-aan-Zee komt langs moeders kant uit een vissersfamilie. Wanneer ze als kind bij haar grootouders was, stond er dan ook steevast vis op h…

3. Épisode 3KipkrokettenVoir la fiche →

   Alain en zijn 14-jarige dochter Kelly zijn gek op kipkrotten, een variant op kaas-en garnaalkroketten, maar dan met een vulling die lijkt op een soort fijne vol…

4. Épisode 4Sint-JakobsvruchtenVoir la fiche →

   Christine Van Imschoot is gepassioneerd door koken en dat is niet het enige wat ze gemeen heeft met chef Johan Segers; ze zijn ook allebei gek op Sint-Jakobsvru…

5. Épisode 5Bruine gelatineuze kalfsfondVoir la fiche →

   Stijn Cools is een 34-jarige hobbykok uit de Kempen en hij is een grote fan van de keuken van Johan Segers. Zijn vrije tijd brengt hij steevast door in de keuke…

6. Épisode 6OestersVoir la fiche →

   Johan Segers houdt van de eenvoudige en de dagelijkse keuken, maar speciaal voor de jonge hobbykok Kevin Demullier mag het vandaag wel eens wat meer zijn.

7. Épisode 7Karnemelkstampers met gepocheerd ei en papsausVoir la fiche →

   Iedereen heeft wel een gerecht dat hem doet terugdenken aan vroeger. Iets wat moeder of grootmoeder klaarmaakte en waar je gek op was, en wat niemand anders op …

8. Épisode 8KalfszwezerikenVoir la fiche →

   Een topchef krijgt wel vaker vragen van klanten over specifieke bereidingen die niet lukken bij de mensen thuis, en kalfszwezeriken is er zo één.

9. Épisode 9LamsstoverijVoir la fiche →

   Dat Johan Segers een groot liefhebber van lamsvlees is, is geen geheim. Vandaar dat een gerecht met lamsvlees niet kon ontbreken in deze reeks en dat hij met ve…

10. Épisode 10Kip met currysausVoir la fiche →

    Sommige gerechten lijken op het eerste gezicht heel gemakkelijk om te maken, maar als je ze op de perfecte manier wil serveren, zijn ze toch niet zo simpel als …

11. Épisode 11DuifVoir la fiche →

    Op restaurant kiezen de meeste mensen vaak een gerecht dat ze thuis zelf niet zo gemakkelijk kunnen maken: een stukje wild, een lekkere vis, of een speciaal stu…

12. Épisode 12KalfsblanketVoir la fiche →

    Als Johan Segers een lievelingsgerecht voor iemand kan klaarmaken, is hij altijd extra in zijn nopjes. Want dan weet hij dat hij iemand een heel groot plezier z…